Курица в сковороде, с персиками и листьями лайма

0
5

Курица сочетается практически с любыми фруктами, поэтому персики или нектарины здесь очень к месту. Сладость персиков "нейтрализуют" чеснок, шалот и листики лайма — получится целая гамма вкусов!

Курица в сковороде, с персиками и листьями лайма

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг куриных бедрышек без кости (лучше на коже)
  • 6 крупных или 8–9 средних персиков/нектаринов
  • 4–5 луковиц шалота
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 10–12 листьев лайма
  • 120 мл белого сухого вина
  • оливковое и сливочное масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте куриные бедрышки на 2 части. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Дайте постоять, пока готовится все остальное.

Шаг 2

Персики разрежьте вдоль пополам на 6 частей, удаляя косточку. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. В сковороде с антипригарным покрытием растопите пару ложек сливочного масла и обжарьте персики с чесноком на сильном огне до румяной корочки.

Шаг 3

Очистите шалот и нарежьте тонкими кольцами. В большой сковороде с толстым дном разогрейте примерно по 1,5 ст. л. оливкового и сливочного масла. Положите шалот, обжаривайте на среднем огне 3 мин. Добавьте курицу, обжарьте по 3 мин. с каждой стороны.

Шаг 4

Полейте вином, выпарите вино на 3/4. Добавьте в сковороду персики и разорванные пополам (центральную жилку удалите) листья лайма. Прогрейте, 2 мин., и подавайте.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here