Ягодный мусс с домашним йогуртом

0
23

Не десерт, а мечта — вкусный, несложный,  полезный и от него не толстеют. В его основе — только йогурт и спелые ягоды. Причем, йогурт микроволновка приготовит сама. Вам только нужно не забыть поставить молоко заранее в печку. И вы точно будете знать, что этот йогурт –  100% натуральный,  в него не добавлено ничего лишнего: ни загустителей, ни консервантов.  

Ягодный мусс  с домашним йогуртом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для домашнего йогурта:

  • 1 л молока
  • 150 г натурального йогурта

Для мусса:

  • 1 кг любых ягод
  • 30 г желатина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте домашний йогурт. Влейте молоко в термостойкую посуду. Разогрейте до 70–80 °С (или до состояния, когда на молоке только начнут появляться пузырьки).

Шаг 2

Снизьте температуру до 40 °С (когда палец терпит). Выдерживать этот температурный режим приготовления для йогурта особенно важно.

Шаг 3

Добавьте в молоко йогурт¬ и размешайте.

Шаг 4

Накройте посуду с молоком крышкой или пищевой пленкой. Оставьте в «режиме медленного приготовления» или «йогурт» на 5 ч. Затем достаньте и уберите в холодильник до использования.

Шаг 5

Для мусса замочите желатин в холодной кипяченой воде и дайте ему набухнуть. Затем растопите в микроволновой печи (25 сек. при максимальной мощности).

Шаг 6

Ягоды взбейте в блендере, пропустите через сито, смешайте с йогуртом и желатином.

Шаг 7

Разлейте получившуюся ягодную смесь по формочкам или креманкам и уберите на 2 ч в холодильник до застывания.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here